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La
Toque Magazine - Septembre
2010
La Toque vous présente un professionnel disposant de
3 fours, 2 Girator et 1 Girelec. |
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Question
Boulange - Décembre
2009
Un couple courageux, qui a réalisé sa boulangerie
de A à Z, et confié la cuisson à un Llopis
Girator de toute beauté. |
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Question
Boulange - Mai 2009
Pascal Lucas possède deux Llopis, et se fait dans cet
article l'ardent avocat de l'énergie bois. |
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La
Toque Magazine - Numéro
181
Un article très instructif sur la gamme des fours Llopis,
entre tradition et innovation. |
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The
Times (en Anglais)
Un artisan boulanger, à Londres,
très attaché au pain de tradition et convaincu
du bien-fondé de son choix pour un Llopis. |
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Article
de presse (en Allemand)
Le portrait d'un boulanger Suisse qui pose fièrement
auprès de son Llopis. |
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La
Toque Magazine - Numéro
163
Une magnifique boulangerie à Embrun; et un cas d'école
de recours à l'énergie électrique sans
concession sur la qualité grâce à un Girelec. |
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Question
Boulange - Janvier 2007
Un investissement réduit pour cette boulangerie avec
un Llopis comme locomotive. Un long article, à lire absolument. |
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La
Toque Magazine - Numéro
160
Portrait de Philippe Delaunay, un boulanger à la réussite
exceptionnelle, avec 3 boulangeries, chacune équipée
d'un Llopis. |
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La
Toque Magazine - Numéro
150
Christophe Maureille ne jure que par le four à bois,
et l'explique dans cet article.
Et une interview de FMF Services. |
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Pain
Services Gâteaux Magazine
- Janvier 2004
Chez Francis Tailhades à Sommières, qui nous détaille
les raisons de son choix d'un Llopis énergie bois. |
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La
Toque Magazine - Numéro
133
Un artisan réputé, soucieux de la qualité
de sa production, avec un Llopis installé en magasin,
pour une cuisson parfaite, et pour ...le show! |
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La
Toque Magazine - Numéro
120
Un article -déjà ancien- qui présente les
qualités éternelles d'un Four Lllopis, avec un
portrait de boulanger pour le moins enthousiaste. |
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Un
article datant de 1968
...Et la légende Llopis déjà en marche.
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La dépêche du Midi
- Mars 1970
Où le Japon découvre les qualités des
fours traditionnels.
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Un
article ancien sur M. Ganachaud.
Ganachaud, cela vous dit quelque
chose? Il possédait alors et déjà pas moins
de 3 fours à bois Llopis. |
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