Emilie & Edouard

Le chef étoilé Edouard Mignot et son épouse Emilie Rey, pâtissière, après l’expérience réussie du restaurant gastronomique Ed.Em à Chassagne Montrachet, ont décidé d’y ouvrir une boulangerie-pâtisserie dans une maison vigneronne, face au second établissement du Chef, tendance bistro : La Cabane. La boulangerie-Pâtisserie Le Petit Chêne, certifié Bio, propose donc toute une gamme de pains, viennoiseries, pâtisseries, chocolats, … travaillés de la plus belle des qualités.

A l’heure du choix de équipements, désireux de renouer avec la tradition, soucieux de qualité, s’inscrivant dans la proximité de ressources renouvelables tout en se différenciant, le choix du GIRATOR s’est imposé naturellement.