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Restauration
Gamme Grills Parillas
Caractéristiques
Poste de cuisson en mode grill, parrillas, planchas ou four
Energie bois & dérivés
Conception en acier, acier au carbone, fonte et fer forgé
Désignation
Grills, Parillas, Planchas et Fours traditionnels, depuis 1890
Utilisation
Postes de cuisson dédiés pour une utilisation spécifique. Pour griller et cuire viandes, légumes, poissons, … Energie bois et/ou charbon de bois et braises. Pour des grillades réussies en visuel des clients.
Avantages & critères
• Cuisson qualitative à délicate saveur fumée
• Accessibilité des différents supports de cuisson
• Contrôle visuel immédiat
• Implantation pouvant s’adapter au lieu en quasi sur-mesure
• Large spectre de cuisson grâce à la spécialisation possible de différentes zones de cuisson
• Consommation de bois assez faible
• Faible cout de l’énergie bois & de ses dérivés
• Durée de vie importante grâce à sa structure renforcée
• Grande durée de vie de par sa conception simple, robuste & efficace
• Utilisation de matériaux traditionnels et intemporels
• Neutre en rejets carbone
• Assure le spectacle de la cuisson directe face au client
• Valorise les pièces cuites
• Renforce l’attractivité de l’établissement
